Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлетки

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1600 г
Лук репчатый 400 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 19.3% 484 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.1% 1514 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4813 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 82.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9% 1034 г
Витамин В4, холин 54.53 мг 500 мг 10.9% 10.1% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 17.3% 538 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 15.1% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 2% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7317 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 1.212 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4125 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.456 мг 20 мг 22.3% 20.7% 449 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 7.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.74 мг 2500 мг 9% 8.4% 1112 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5988 г
Кремний, Si 0.939 мг 30 мг 3.1% 2.9% 3195 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1918 г
Натрий, Na 351.78 мг 1300 мг 27.1% 25.2% 370 г
Сера, S 170.63 мг 1000 мг 17.1% 15.9% 586 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 18.8% 496 г
Хлор, Cl 433.1 мг 2300 мг 18.8% 17.5% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 4.7% 1954 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9375 г
Кобальт, Co 1.561 мкг 10 мкг 15.6% 14.5% 641 г
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3419 г
Медь, Cu 69.98 мкг 1000 мкг 7% 6.5% 1429 г
Молибден, Mo 1.085 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6452 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 18.938 мкг 55 мкг 34.4% 32% 290 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46083 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Цинк, Zn 1.415 мг 12 мг 11.8% 11% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.533 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.561 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.553 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок