| Печень говяжья (Запекание) | 400 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 40 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 120 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 11.8% | 551 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.4% | 767 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4536.8 мкг | 900 мкг | 504.1% | 327.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.735 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.703 мг | 5 мг | 34.1% | 22.1% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 8.2% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.276 мг | 1.8 мг | 70.9% | 46% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 372.21 мг | 500 мг | 74.4% | 48.3% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.033 мг | 5 мг | 80.7% | 52.4% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 12.8% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.664 мкг | 400 мкг | 22.9% | 14.9% | 436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.326 мкг | 3 мкг | 1110.9% | 721.4% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.99 мг | 90 мг | 12.2% | 7.9% | 819 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.995 мкг | 10 мкг | 10% | 6.5% | 1005 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.871 мг | 15 мг | 5.8% | 3.8% | 1722 г |
| Витамин Н, биотин | 60.77 мкг | 50 мкг | 121.5% | 78.9% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8464 мг | 20 мг | 44.2% | 28.7% | 226 г |
| Ниацин | 6.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.09 мг | 2500 мг | 12.3% | 8% | 811 г |
| Кальций, Ca | 26.94 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Кремний, Si | 7.722 мг | 30 мг | 25.7% | 16.7% | 389 г |
| Магний, Mg | 31.05 мг | 400 мг | 7.8% | 5.1% | 1288 г |
| Натрий, Na | 82.74 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.2% | 1571 г |
| Сера, S | 178.99 мг | 1000 мг | 17.9% | 11.6% | 559 г |
| Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% | 20.6% | 315 г |
| Хлор, Cl | 96.04 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.7% | 2395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.878 мг | 18 мг | 27.1% | 17.6% | 369 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.6% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 16.173 мкг | 10 мкг | 161.7% | 105% | 62 г |
| Литий, Li | 0.904 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 10.6% | 613 г |
| Медь, Cu | 2288.21 мкг | 1000 мкг | 228.8% | 148.6% | 44 г |
| Молибден, Mo | 63.902 мкг | 70 мкг | 91.3% | 59.3% | 110 г |
| Никель, Ni | 34.954 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.937 мкг | 55 мкг | 47.2% | 30.6% | 212 г |
| Стронций, Sr | 20.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.6 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.3% | 2786 г |
| Хром, Cr | 20.5 мкг | 50 мкг | 41% | 26.6% | 244 г |
| Цинк, Zn | 3.3107 мг | 12 мг | 27.6% | 17.9% | 362 г |
| Цирконий, Zr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 0.886 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.146 г | ~ | |||
| Лизин | 1.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.598 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.577 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.747 г | min 16.8 г | 16.4% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.331 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночник гречневый составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».