Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 1 Стакан 200 мл |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
Сливки 35% жирности, пастеризованные | 2 Стакан 200 мл |
Сахар песок | 360 г |
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 12 г |
Яйцо куриное | 6 Штука |
Смородина черная | 300 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 274.7 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.5% | 1434 г |
Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 7.7% | 475 г |
Углеводы | 36.6 г | 219 г | 16.7% | 6.1% | 598 г |
Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.9% | 1250 г |
Вода | 43.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5225 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 0.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 113.7 мкг | 900 мкг | 12.6% | 4.6% | 792 г |
Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.6% | 2308 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.3% | 1622 г |
Витамин В4, холин | 59.78 мг | 500 мг | 12% | 4.4% | 836 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 2.8% | 1276 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 1.7% | 2083 г |
Витамин В9, фолаты | 10.502 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.9% | 3809 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 2.2% | 1639 г |
Витамин C, аскорбиновая | 26.56 мг | 90 мг | 29.5% | 10.7% | 339 г |
Витамин D, кальциферол | 0.396 мкг | 10 мкг | 4% | 1.5% | 2525 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.717 мг | 15 мг | 4.8% | 1.7% | 2092 г |
Витамин Н, биотин | 4.498 мкг | 50 мкг | 9% | 3.3% | 1112 г |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.4877 мг | 20 мг | 7.4% | 2.7% | 1344 г |
Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 180.1 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.6% | 1388 г |
Кальций, Ca | 66.36 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.4% | 1507 г |
Кремний, Si | 9.098 мг | 30 мг | 30.3% | 11% | 330 г |
Магний, Mg | 12.52 мг | 400 мг | 3.1% | 1.1% | 3195 г |
Натрий, Na | 33.51 мг | 1300 мг | 2.6% | 0.9% | 3879 г |
Сера, S | 48.73 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.8% | 2052 г |
Фосфор, P | 107.7 мг | 800 мг | 13.5% | 4.9% | 743 г |
Хлор, Cl | 50.09 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.8% | 4592 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 364.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 24.3 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 1.9% | 1871 г |
Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.3% | 2703 г |
Кобальт, Co | 2.394 мкг | 10 мкг | 23.9% | 8.7% | 418 г |
Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1815 мг | 2 мг | 9.1% | 3.3% | 1102 г |
Медь, Cu | 59.5 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.2% | 1681 г |
Молибден, Mo | 8.583 мкг | 70 мкг | 12.3% | 4.5% | 816 г |
Никель, Ni | 0.792 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 4.81 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 6.075 мкг | 55 мкг | 11% | 4% | 905 г |
Стронций, Sr | 6.39 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 20.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19812 г |
Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2874 г |
Цинк, Zn | 0.4378 мг | 12 мг | 3.6% | 1.3% | 2741 г |
Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 18.011 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 18.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
Валин | 0.103 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
Лизин | 0.12 г | ~ | |||
Метионин | 0.056 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
Треонин | 0.082 г | ~ | |||
Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.095 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
Глицин | 0.056 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
Пролин | 0.054 г | ~ | |||
Серин | 0.124 г | ~ | |||
Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 108.71 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.354 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.745 г | min 16.8 г | 22.3% | 8.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.541 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 1.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс составляет 274,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».