Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Ребра Свиные К/в [Клинский Мясокомбинат] 735 г
Вода 3355 г
Капуста белокочанная 400 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 120 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 15.1% 1077 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.3% 5000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 6.5% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 9.1% 1782 г
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 9.9% 1634 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин В4, холин 2.57 мг 500 мг 0.5% 0.8% 19455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.5% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 3.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.061 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 13068 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 12.8% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 5% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 8.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.2803 мг 20 мг 1.4% 2.3% 7135 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.57 мг 2500 мг 3.5% 5.7% 2855 г
Кальций, Ca 10.27 мг 1000 мг 1% 1.6% 9737 г
Кремний, Si 8.485 мг 30 мг 28.3% 46% 354 г
Магний, Mg 5.61 мг 400 мг 1.4% 2.3% 7130 г
Натрий, Na 149.36 мг 1300 мг 11.5% 18.7% 870 г
Сера, S 8.93 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11198 г
Фосфор, P 10.6 мг 800 мг 1.3% 2.1% 7547 г
Хлор, Cl 239.7 мг 2300 мг 10.4% 16.9% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.8 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 13.54 мкг ~
Железо, Fe 0.194 мг 18 мг 1.1% 1.8% 9278 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16304 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 19.5% 833 г
Литий, Li 5.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 3.3% 4938 г
Медь, Cu 28.42 мкг 1000 мкг 2.8% 4.6% 3519 г
Молибден, Mo 3.706 мкг 70 мкг 5.3% 8.6% 1889 г
Никель, Ni 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 40146 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 68.53 мкг 4000 мкг 1.7% 2.8% 5837 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 4.1% 4000 г
Цинк, Zn 0.1049 мг 12 мг 0.9% 1.5% 11439 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».