Мой здоровый рацион

Рецепт Кичари. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кичари

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 150 г
Маш (бобы мунг) 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Куркума, молотая 4 г
Зира, семена 4 г
Имбиря корень сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1000 г
Горчица желтая, семена 4 г
Тмин, семена 4 г
Кориандр, семена 4 г
Куркума, молотая 2 г
Шпинат 100 г
Морковь 200 г
Мисо 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кичари".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.5% 2171 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.3% 2800 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 6.7% 1780 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.5% 952 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.2% 2885 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.6 мкг 900 мкг 32.1% 38.2% 312 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 1.693 мг 5 мг 33.9% 40.3% 295 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 9.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин В4, холин 14.85 мг 500 мг 3% 3.6% 3367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 7.7% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 64.018 мкг 400 мкг 16% 19% 625 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 5.8% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4225 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 31.3% 381 г
Витамин РР, НЭ 1.0396 мг 20 мг 5.2% 6.2% 1924 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.84 мг 2500 мг 8.3% 9.9% 1203 г
Кальций, Ca 38.91 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2570 г
Кремний, Si 5.963 мг 30 мг 19.9% 23.7% 503 г
Магний, Mg 40.81 мг 400 мг 10.2% 12.1% 980 г
Натрий, Na 189.2 мг 1300 мг 14.6% 17.4% 687 г
Сера, S 35.9 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2786 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 12% 991 г
Хлор, Cl 186.68 мг 2300 мг 8.1% 9.6% 1232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 12.13 мкг ~
Железо, Fe 2.035 мг 18 мг 11.3% 13.4% 885 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9804 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 4.4% 2674 г
Литий, Li 0.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.5309 мг 2 мг 26.5% 31.5% 377 г
Медь, Cu 143.94 мкг 1000 мкг 14.4% 17.1% 695 г
Молибден, Mo 3.93 мкг 70 мкг 5.6% 6.7% 1781 г
Никель, Ni 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 3.054 мкг 55 мкг 5.6% 6.7% 1801 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 68.04 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 5879 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9615 г
Цинк, Zn 0.6213 мг 12 мг 5.2% 6.2% 1931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кичари составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».