| Печень говяжья | 404 г |
| Лук репчатый | 87 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 15.3% | 563 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.6% | 1302 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6102.1 мкг | 900 мкг | 678% | 582.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.98 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 12.5% | 683 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 13.1% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.608 мг | 1.8 мг | 89.3% | 76.7% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 468.34 мг | 500 мг | 93.7% | 80.5% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.998 мг | 5 мг | 100% | 85.9% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 22.9% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.195 мкг | 400 мкг | 44.3% | 38.1% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.719 мкг | 3 мкг | 1457.3% | 1252% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.63 мг | 90 мг | 28.5% | 24.5% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.881 мкг | 10 мкг | 8.8% | 7.6% | 1135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 4.1% | 2086 г |
| Витамин Н, биотин | 71.843 мкг | 50 мкг | 143.7% | 123.5% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6063 мг | 20 мг | 48% | 41.2% | 208 г |
| Ниацин | 6.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.67 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.3% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 23.58 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4241 г |
| Кремний, Si | 0.784 мг | 30 мг | 2.6% | 2.2% | 3827 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 3.5% | 2435 г |
| Натрий, Na | 359.65 мг | 1300 мг | 27.7% | 23.8% | 361 г |
| Сера, S | 188.27 мг | 1000 мг | 18.8% | 16.2% | 531 г |
| Фосфор, P | 244.8 мг | 800 мг | 30.6% | 26.3% | 327 г |
| Хлор, Cl | 515.13 мг | 2300 мг | 22.4% | 19.2% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.191 мг | 18 мг | 28.8% | 24.7% | 347 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 3.4% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 15.41 мкг | 10 мкг | 154.1% | 132.4% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2675 мг | 2 мг | 13.4% | 11.5% | 748 г |
| Медь, Cu | 2783.78 мкг | 1000 мкг | 278.4% | 239.2% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.405 мкг | 70 мкг | 116.3% | 99.9% | 86 г |
| Никель, Ni | 46.33 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.021 мкг | 55 мкг | 52.8% | 45.4% | 190 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.14 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.8% | 2297 г |
| Хром, Cr | 23.82 мкг | 50 мкг | 47.6% | 40.9% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.8096 мг | 12 мг | 31.7% | 27.2% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 0.914 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.165 г | ~ | |||
| Лизин | 1.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.683 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.001 г | min 16.8 г | 6% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 116,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».