Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто на перепелиных яйцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто на перепелиных яйцах

Яйцо перепелиное 72 г
Вода 460 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на перепелиных яйцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.5% 1101 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.3% 3733 г
Углеводы 40.6 г 219 г 18.5% 9.1% 539 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.9% 1000 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 1% 4755 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3346 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.6% 3051 г
Витамин В4, холин 58.44 мг 500 мг 11.7% 5.8% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.7% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 16.043 мкг 400 мкг 4% 2% 2493 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 3% 1629 г
Витамин Н, биотин 1.161 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4307 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9142 мг 20 мг 9.6% 4.7% 1045 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.91 мг 2500 мг 3.2% 1.6% 3168 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5583 г
Кремний, Si 2.322 мг 30 мг 7.7% 3.8% 1292 г
Магний, Mg 11.6 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3448 г
Натрий, Na 308.08 мг 1300 мг 23.7% 11.7% 422 г
Сера, S 49.29 мг 1000 мг 4.9% 2.4% 2029 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 3.8% 1276 г
Хлор, Cl 482.3 мг 2300 мг 21% 10.3% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 609.5 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 52.24 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 2.5% 2004 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 9% 548 г
Марганец, Mn 0.3351 мг 2 мг 16.8% 8.3% 597 г
Медь, Cu 66.49 мкг 1000 мкг 6.6% 3.2% 1504 г
Молибден, Mo 8.789 мкг 70 мкг 12.6% 6.2% 796 г
Никель, Ni 1.277 мкг ~
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Селен, Se 5.267 мкг 55 мкг 9.6% 4.7% 1044 г
Титан, Ti 6.39 мкг ~
Фтор, F 48.39 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8266 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2427 г
Цинк, Zn 0.4929 мг 12 мг 4.1% 2% 2435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.309 г min 16.8 г 1.8% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тесто на перепелиных яйцах составляет 203,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».