| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Вода | 150 г |
| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 7.9% | 784 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 14% | 444 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397.3 мкг | 900 мкг | 44.1% | 27.4% | 227 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.182 мг | 5 мг | 43.6% | 27.1% | 229 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 51.95 мг | 500 мг | 10.4% | 6.5% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.8% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.949 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.629 мкг | 3 мкг | 54.3% | 33.7% | 184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1.9% | 3226 г |
| Витамин Н, биотин | 1.867 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.3% | 2678 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9514 мг | 20 мг | 14.8% | 9.2% | 678 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.4 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.5% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 16.77 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5963 г |
| Кремний, Si | 5.107 мг | 30 мг | 17% | 10.6% | 587 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 3.5% | 1752 г |
| Натрий, Na | 52.51 мг | 1300 мг | 4% | 2.5% | 2476 г |
| Сера, S | 100.3 мг | 1000 мг | 10% | 6.2% | 997 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 9.1% | 685 г |
| Хлор, Cl | 59.25 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.6% | 3882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 4.263 мкг | 10 мкг | 42.6% | 26.4% | 235 г |
| Литий, Li | 1.14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2706 г |
| Медь, Cu | 159.01 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 9.9% | 629 г |
| Молибден, Mo | 9.269 мкг | 70 мкг | 13.2% | 8.2% | 755 г |
| Никель, Ni | 4.277 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.138 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39855 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.45 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.9% | 3349 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 6.6% | 936 г |
| Цинк, Zn | 1.7564 мг | 12 мг | 14.6% | 9.1% | 683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.214 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.531 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.299 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина с луком и морковью составляет 161,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».