| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 108 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 110 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 50 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 67 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 15% | 418 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.4% | 667 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.6 мкг | 900 мкг | 7.6% | 4.8% | 1312 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.367 мг | 1.8 мг | 20.4% | 12.8% | 490 г |
| Витамин В4, холин | 49.86 мг | 500 мг | 10% | 6.3% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.365 мг | 5 мг | 27.3% | 17.1% | 366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 11.8% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.306 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.9% | 2185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.472 мкг | 3 мкг | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.279 мкг | 10 мкг | 142.8% | 89.4% | 70 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 14.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4425 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6971 мг | 20 мг | 33.5% | 21% | 299 г |
| Ниацин | 4.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.902 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.7 мг | 2500 мг | 14.9% | 9.3% | 671 г |
| Кальций, Ca | 302.37 мг | 1000 мг | 30.2% | 18.9% | 331 г |
| Магний, Mg | 57.07 мг | 400 мг | 14.3% | 9% | 701 г |
| Натрий, Na | 360.96 мг | 1300 мг | 27.8% | 17.4% | 360 г |
| Сера, S | 177.96 мг | 1000 мг | 17.8% | 11.1% | 562 г |
| Фосфор, P | 296.7 мг | 800 мг | 37.1% | 23.2% | 270 г |
| Хлор, Cl | 550.5 мг | 2300 мг | 23.9% | 15% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.978 мг | 18 мг | 5.4% | 3.4% | 1840 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 3.868 мкг | 10 мкг | 38.7% | 24.2% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.1243 мг | 2 мг | 6.2% | 3.9% | 1609 г |
| Медь, Cu | 282.7 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 17.7% | 354 г |
| Молибден, Mo | 5.767 мкг | 70 мкг | 8.2% | 5.1% | 1214 г |
| Олово, Sn | 2.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.49 мкг | 55 мкг | 40.9% | 25.6% | 245 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.06 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5259 г |
| Хром, Cr | 10.42 мкг | 50 мкг | 20.8% | 13% | 480 г |
| Цинк, Zn | 2.4434 мг | 12 мг | 20.4% | 12.8% | 491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.726 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.758 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лизин | 1.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.818 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.578 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.611 г | ~ | |||
| Пролин | 1.171 г | ~ | |||
| Серин | 0.783 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.105 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.29 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.344 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.144 г | min 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.646 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 159,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».