| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 1000 г |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Луковый порошок | 15 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 13.4% | 394 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9% | 589 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.2% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3486 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.6% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 62.58 мг | 500 мг | 12.5% | 6.6% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 6.2% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 9.4% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.577 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.069 мкг | 3 мкг | 69% | 36.4% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10753 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.093 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9695 мг | 20 мг | 24.8% | 13.1% | 402 г |
| Бетаин | 7.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.92 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.8% | 781 г |
| Кальций, Ca | 23.65 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4228 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1835 г |
| Натрий, Na | 90.21 мг | 1300 мг | 6.9% | 3.6% | 1441 г |
| Сера, S | 192.51 мг | 1000 мг | 19.3% | 10.2% | 519 г |
| Фосфор, P | 182.2 мг | 800 мг | 22.8% | 12% | 439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.327 мг | 18 мг | 12.9% | 6.8% | 774 г |
| Марганец, Mn | 0.0626 мг | 2 мг | 3.1% | 1.6% | 3195 г |
| Медь, Cu | 85.63 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.5% | 1168 г |
| Селен, Se | 16.631 мкг | 55 мкг | 30.2% | 15.9% | 331 г |
| Цинк, Zn | 4.5674 мг | 12 мг | 38.1% | 20.1% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.49 г | ~ | |||
| Лизин | 1.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.755 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 1.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.973 г | ~ | |||
| Пролин | 1.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.772 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.512 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.042 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.942 г | min 16.8 г | 23.5% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.604 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.502 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.502 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.502 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».