Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.2 ккал 1684 ккал 19.3% 6% 519 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.3% 710 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 13.4% 230 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 2.1% 1441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.6% 4816 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.6 мкг 900 мкг 22.5% 6.9% 444 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 3.7% 833 г
Витамин В4, холин 76.96 мг 500 мг 15.4% 4.8% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 2.8% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.02 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3630 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 4.6% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 2.7% 1120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1974 г
Витамин Н, биотин 5.576 мкг 50 мкг 11.2% 3.5% 897 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.88 мг 20 мг 14.4% 4.4% 694 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.2 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2422 г
Кальций, Ca 237.4 мг 1000 мг 23.7% 7.3% 421 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 1.4% 2139 г
Натрий, Na 260.4 мг 1300 мг 20% 6.2% 499 г
Сера, S 108.8 мг 1000 мг 10.9% 3.4% 919 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 7.5% 412 г
Хлор, Cl 389.6 мг 2300 мг 16.9% 5.2% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 1.6% 1915 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2459 г
Кобальт, Co 2.38 мкг 10 мкг 23.8% 7.3% 420 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 2.2% 1416 г
Медь, Cu 60.2 мкг 1000 мкг 6% 1.9% 1661 г
Молибден, Mo 4.7 мкг 70 мкг 6.7% 2.1% 1489 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Селен, Se 10.52 мкг 55 мкг 19.1% 5.9% 523 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20661 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3049 г
Цинк, Zn 1.452 мг 12 мг 12.1% 3.7% 826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.105 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты 3.134 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.538 г ~
6:0 Капроновая 0.266 г ~
8:0 Каприловая 0.21 г ~
10:0 Каприновая 0.518 г ~
12:0 Лауриновая 0.6 г ~
14:0 Миристиновая 2.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.288 г min 16.8 г 43.4% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.406 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.68 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 324,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».