| Говядина 2 кат. | 700 г |
| Свинина мясная | 240 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 30 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11.1% | 466 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 12.8% | 406 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3393 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 5.8% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 16.67 мг | 500 мг | 3.3% | 1.7% | 2999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.477 мг | 5 мг | 9.5% | 4.9% | 1048 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 8.8% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.513 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.815 мкг | 3 мкг | 60.5% | 31.5% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 1% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.3% | 2283 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0389 мг | 20 мг | 35.2% | 18.3% | 284 г |
| Ниацин | 3.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.7 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.5% | 807 г |
| Кальций, Ca | 11.25 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8889 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1749 г |
| Натрий, Na | 419.47 мг | 1300 мг | 32.3% | 16.8% | 310 г |
| Сера, S | 155.12 мг | 1000 мг | 15.5% | 8.1% | 645 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 11.1% | 467 г |
| Хлор, Cl | 40.59 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.335 мг | 18 мг | 13% | 6.8% | 771 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.7% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 26% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0482 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4149 г |
| Медь, Cu | 125.29 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 6.5% | 798 г |
| Молибден, Mo | 7.519 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.6% | 931 г |
| Никель, Ni | 5.852 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 46.5 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8602 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Цинк, Zn | 2.1796 мг | 12 мг | 18.2% | 9.5% | 551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.318 г | ~ | |||
| Лизин | 1.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.922 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.801 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.659 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.264 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.679 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.276 г | min 16.8 г | 37.4% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.484 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш домашний свинина-говядина составляет 192 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».