| Гречневая крупа ядрица | 158 г |
| Вода | 686 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.1% | 3304 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.1% | 2240 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 6.5% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.3% | 952 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2762 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.3% | 5806 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 10.35 мг | 500 мг | 2.1% | 2.9% | 4831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 2.2% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 5% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.852 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2% | 6835 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 1.829 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5% | 2734 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3213 мг | 20 мг | 6.6% | 9% | 1514 г |
| Ниацин | 0.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 69.84 мг | 2500 мг | 2.8% | 3.8% | 3580 г |
| Кальций, Ca | 7.51 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 13316 г |
| Кремний, Si | 14.813 мг | 30 мг | 49.4% | 67.1% | 203 г |
| Магний, Mg | 37.37 мг | 400 мг | 9.3% | 12.6% | 1070 г |
| Натрий, Na | 1.43 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Сера, S | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5882 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 9.4% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 7.15 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 32168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.231 мг | 18 мг | 6.8% | 9.2% | 1462 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.567 мкг | 10 мкг | 5.7% | 7.7% | 1764 г |
| Литий, Li | 0.768 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2866 мг | 2 мг | 14.3% | 19.4% | 698 г |
| Медь, Cu | 117.57 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 16% | 851 г |
| Молибден, Mo | 7.561 мкг | 70 мкг | 10.8% | 14.7% | 926 г |
| Никель, Ni | 1.847 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.066 мкг | 55 мкг | 1.9% | 2.6% | 5159 г |
| Стронций, Sr | 55.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.67 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.9% | 4781 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.3772 мг | 12 мг | 3.1% | 4.2% | 3181 г |
| Цирконий, Zr | 6.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.667 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | min 16.8 г | 4.9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».