Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 158 г
Вода 686 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.1% 3304 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.1% 2240 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.5% 2086 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.3% 952 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2762 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 2.3% 5806 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4615 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.852 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6835 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8876 г
Витамин Н, биотин 1.829 мкг 50 мкг 3.7% 5% 2734 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3213 мг 20 мг 6.6% 9% 1514 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.84 мг 2500 мг 2.8% 3.8% 3580 г
Кальций, Ca 7.51 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 13316 г
Кремний, Si 14.813 мг 30 мг 49.4% 67.1% 203 г
Магний, Mg 37.37 мг 400 мг 9.3% 12.6% 1070 г
Натрий, Na 1.43 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Сера, S 17 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 9.4% 1457 г
Хлор, Cl 7.15 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 32168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 31.09 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 9.2% 1462 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 7.7% 1764 г
Литий, Li 0.768 мкг ~
Марганец, Mn 0.2866 мг 2 мг 14.3% 19.4% 698 г
Медь, Cu 117.57 мкг 1000 мкг 11.8% 16% 851 г
Молибден, Mo 7.561 мкг 70 мкг 10.8% 14.7% 926 г
Никель, Ni 1.847 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 1.066 мкг 55 мкг 1.9% 2.6% 5159 г
Стронций, Sr 55.59 мкг ~
Титан, Ti 6.03 мкг ~
Фтор, F 83.67 мкг 4000 мкг 2.1% 2.9% 4781 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6849 г
Цинк, Zn 0.3772 мг 12 мг 3.1% 4.2% 3181 г
Цирконий, Zr 6.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».