Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли из батата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли из батата

Батат, картофель сладкий 670 г
Яйцо куриное 235 г
Псиллиум [Excess Free] 10 г
Разрыхлитель Теста для Бисквита [Dr. Oetker] 3 г
Кокосовая мука 30 г
Мука из Зеленой Гречки [Polezzno] 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли из батата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.4% 1490 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.1% 500 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4% 1281 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.6% 1111 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.5 мкг 900 мкг 49.6% 25.2% 202 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 4.085 мкг ~
бета Каротин 4.966 мг 5 мг 99.3% 50.4% 101 г
бета Криптоксантин 1.842 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин В4, холин 67.35 мг 500 мг 13.5% 6.8% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 7.9% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 16.041 мкг 400 мкг 4% 2% 2494 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 3.1% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 2.1% 2445 г
Витамин D3, холекальциферол 0.409 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3989 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.3404 мг 20 мг 1.7% 0.9% 5875 г
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.93 мг 2500 мг 9% 4.6% 1111 г
Кальций, Ca 29.06 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3441 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2346 г
Натрий, Na 61.17 мг 1300 мг 4.7% 2.4% 2125 г
Сера, S 34.87 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2868 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 2% 2503 г
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 4% 1280 г
Медь, Cu 102.87 мкг 1000 мкг 10.3% 5.2% 972 г
Селен, Se 6.635 мкг 55 мкг 12.1% 6.1% 829 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Цинк, Zn 0.4409 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.095 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 14.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.593 г ~
10:0 Каприновая 0.471 г ~
12:0 Лауриновая 3.645 г ~
14:0 Миристиновая 1.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.245 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.459 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Вафли из батата составляет 197,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».