| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 130 г |
| Морковь (Тушение) | 58 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 450 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 15 г |
| Укроп (Припускание) | 15 г |
| Вода | 500 г |
| Томатный соус с луком, консервированный | 30 г |
Шаг 1. Подготовка 1.1. Капусту нашинковать 1.2. Из красного сладкого перца убрать семена и ножку; нарезать полосками 1.3. Морковь помыть и почистить; натереть на крупной терке 1.4. Филе куриной грудки ополоснуть холодной водой; промокнуть салфеткой; далее нарезать небольшими кусочками или кубиками 1.5. Зелень нарубить мелко На этом этапе не забывайте взвешивать ингредиенты. Шаг 2. Приготовление 2.1. На раскаленной сковороде слегка обжарить ломтики куриной грудки ~ 5 минут, помешивая (до нежной корочки) 2.1. Добавить морковь, припустить еще ~ 2 минуты, помешивая 2.3. Добавить сладкий перец, обжаривать вместе ~ 2-3 минуты 2.4. Добавить капусту и всё перемешать, обжаривать вместе ~ 3-5 минут Шаг 3. Тушение 3.1. В 500 мл горячей воды (почти кипяток) добавить томатный соус, сушеный чеснок, специи по вкусу; размешать (соль на данном этапе я не добавляю!) 3.2. Влить горячую воду в сковороду; перемешать и накрыть крышкой 3.3. Тушить ~ 25 минут под крышкой на среднем или небольшом огне (можно ненадолго открывать для перемешивания и лучшего испарения влаги) Шаг 4. Финальный 4.1. Посолить по вкусу, перемешать 4.2. Добавить зелень, также перемешать, тушить еще ~ 3-5 минут под крышкой. Готово! Приватного аппетита:)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3622 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 21.3% | 1013 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.4% | 9333 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.6% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.8% | 2000 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.2 мкг | 900 мкг | 13.2% | 28.4% | 755 г |
| бета Каротин | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 30.8% | 697 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.8% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 27.73 мг | 500 мг | 5.5% | 11.8% | 1803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 19.8% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 29.7% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.932 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.2% | 6743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.17 мг | 90 мг | 18% | 38.7% | 557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 4.3% | 5119 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.5 мкг | 120 мкг | 32.9% | 70.8% | 304 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.57 мг | 20 мг | 12.9% | 27.7% | 778 г |
| Ниацин | 3.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.62 мг | 2500 мг | 8.5% | 18.3% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 26.63 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.8% | 3755 г |
| Кремний, Si | 19.02 мг | 30 мг | 63.4% | 136.3% | 158 г |
| Магний, Mg | 34.23 мг | 400 мг | 8.6% | 18.5% | 1169 г |
| Натрий, Na | 33.99 мг | 1300 мг | 2.6% | 5.6% | 3825 г |
| Сера, S | 77.16 мг | 1000 мг | 7.7% | 16.6% | 1296 г |
| Фосфор, P | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 17% | 1270 г |
| Хлор, Cl | 39.57 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.7% | 5812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 8.6% | 2479 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 2.2% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 3.969 мкг | 10 мкг | 39.7% | 85.4% | 252 г |
| Литий, Li | 7.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1018 мг | 2 мг | 5.1% | 11% | 1965 г |
| Медь, Cu | 66.05 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 14.2% | 1514 г |
| Молибден, Mo | 8.043 мкг | 70 мкг | 11.5% | 24.7% | 870 г |
| Никель, Ni | 5.436 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.15 мкг | 55 мкг | 9.4% | 20.2% | 1068 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.91 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.3% | 5069 г |
| Хром, Cr | 9.68 мкг | 50 мкг | 19.4% | 41.7% | 517 г |
| Цинк, Zn | 0.5915 мг | 12 мг | 4.9% | 10.5% | 2029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.299 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с курицей составляет 46,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».