Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 470 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Яйцо куриное 60 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 22.2% 374 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 5.7% 1471 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.4% 1295 г
Витамин В4, холин 67.21 мг 500 мг 13.4% 11.1% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 14.3% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.706 мг 2 мг 35.3% 29.4% 283 г
Витамин В9, фолаты 8.356 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4787 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 13.6% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 4.6% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7895 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.347 мкг 50 мкг 4.7% 3.9% 2130 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 8.1725 мг 20 мг 40.9% 34% 245 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 4.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.69 мг 2500 мг 10.7% 8.9% 937 г
Кальций, Ca 19.29 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5184 г
Кремний, Si 0.112 мг 30 мг 0.4% 0.3% 26786 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 5.5% 1517 г
Натрий, Na 57.53 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2260 г
Сера, S 208.35 мг 1000 мг 20.8% 17.3% 480 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 21.5% 388 г
Хлор, Cl 22.57 мг 2300 мг 1% 0.8% 10191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1946 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5535 г
Кобальт, Co 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 10.1% 824 г
Литий, Li 0.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6116 г
Медь, Cu 60.1 мкг 1000 мкг 6% 5% 1664 г
Молибден, Mo 1.319 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5307 г
Никель, Ni 0.136 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 20.808 мкг 55 мкг 37.8% 31.4% 264 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48603 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Цинк, Zn 1.5531 мг 12 мг 12.9% 10.7% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 1.654 г ~
Лизин 1.765 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.237 г ~
Аспарагиновая кислота 1.932 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 3.174 г ~
Пролин 0.868 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.325 г min 16.8 г 7.9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.36 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок