| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 500 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Кетчуп | 10 г |
| горчица французская | 20 г |
| Каперсы, консервированные | 10 г |
| Яйцо перепелиное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15.2% | 478 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.7% | 2671 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 162.369 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.2% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 96.98 мг | 500 мг | 19.4% | 14.1% | 516 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 8.3% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 15.8% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.184 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 3928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.84 мкг | 3 мкг | 28% | 20.3% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4464 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9092 мг | 20 мг | 24.5% | 17.8% | 407 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.09 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.1% | 893 г |
| Кальций, Ca | 27.29 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3664 г |
| Кремний, Si | 0.336 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1872 г |
| Натрий, Na | 343.26 мг | 1300 мг | 26.4% | 19.2% | 379 г |
| Сера, S | 162.66 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.8% | 615 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 14.7% | 496 г |
| Хлор, Cl | 172.25 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.4% | 1335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.475 мг | 18 мг | 8.2% | 6% | 1220 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 1.319 мкг | 10 мкг | 13.2% | 9.6% | 758 г |
| Марганец, Mn | 0.0463 мг | 2 мг | 2.3% | 1.7% | 4320 г |
| Медь, Cu | 71.62 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.2% | 1396 г |
| Молибден, Mo | 0.431 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 16241 г |
| Никель, Ni | 0.202 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.322 мкг | 55 мкг | 36.9% | 26.8% | 271 г |
| Фтор, F | 2.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 170940 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 2.8645 мг | 12 мг | 23.9% | 17.4% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лизин | 1.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.952 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.936 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.133 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.141 г | min 16.8 г | 12.7% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Тар тар из говядины составляет 137,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».