| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соль йодированная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 10.8% | 437 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 12.3% | 384 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 356.3 мкг | 900 мкг | 39.6% | 18.7% | 253 г |
| бета Каротин | 2.138 мг | 5 мг | 42.8% | 20.2% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 66.35 мг | 500 мг | 13.3% | 6.3% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 4.6% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 6.7% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.736 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.366 мкг | 3 мкг | 78.9% | 37.3% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 1.5% | 3185 г |
| Витамин Н, биотин | 3.039 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.9% | 1645 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7222 мг | 20 мг | 38.6% | 18.2% | 259 г |
| Ниацин | 4.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.14 мг | 2500 мг | 14.3% | 6.8% | 698 г |
| Кальций, Ca | 18.55 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5391 г |
| Кремний, Si | 5.172 мг | 30 мг | 17.2% | 8.1% | 580 г |
| Магний, Mg | 28.77 мг | 400 мг | 7.2% | 3.4% | 1390 г |
| Натрий, Na | 61.78 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.3% | 2104 г |
| Сера, S | 222.21 мг | 1000 мг | 22.2% | 10.5% | 450 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 11.2% | 423 г |
| Хлор, Cl | 67.84 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.4% | 3390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.736 мг | 18 мг | 15.2% | 7.2% | 658 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 7.617 мкг | 10 мкг | 76.2% | 36% | 131 г |
| Литий, Li | 1.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1054 мг | 2 мг | 5.3% | 2.5% | 1898 г |
| Медь, Cu | 198.4 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 9.4% | 504 г |
| Молибден, Mo | 13.784 мкг | 70 мкг | 19.7% | 9.3% | 508 г |
| Никель, Ni | 9.213 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.091 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 60440 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.95 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5638 г |
| Хром, Cr | 8.17 мкг | 50 мкг | 16.3% | 7.7% | 612 г |
| Цинк, Zn | 3.2356 мг | 12 мг | 27% | 12.8% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.685 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.436 г | ~ | |||
| Лизин | 1.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.678 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.735 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.914 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.759 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.944 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.752 г | min 16.8 г | 40.2% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.996 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 211,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».