Мой здоровый рацион

Рецепт 635. Чернослив со сливками или сметаной взбитыми. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 635. Чернослив со сливками или сметаной взбитыми

Чернослив (слива сушеная) 53 г
682. Сливки или сметана взбитые 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Перебранный и промытый чернослив заливают горячей водой и оставляют в ней до полного набухания и остывания. Затем из чернослива удаляют косточки и кладут его в креманки или вазочки, а сверху перед отпуском выпускают из кондитерского мешка взбитые сливки или сметану

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "635. Чернослив со сливками или сметаной взбитыми".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.3 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1% 4222 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 9.2% 471 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 5.6% 774 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 9.3% 465 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.9% 4457 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 4.5% 961 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В4, холин 20.47 мг 500 мг 4.1% 1.8% 2443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 2.6% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 4.365 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9164 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 3% 1429 г
Витамин Н, биотин 1.697 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2946 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 10.5% 411 г
Витамин РР, НЭ 0.9693 мг 20 мг 4.8% 2.1% 2063 г
Ниацин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.53 мг 2500 мг 17.5% 7.5% 570 г
Кальций, Ca 70.23 мг 1000 мг 7% 3% 1424 г
Кремний, Si 9.228 мг 30 мг 30.8% 13.3% 325 г
Магний, Mg 51.47 мг 400 мг 12.9% 5.6% 777 г
Натрий, Na 15.76 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8249 г
Сера, S 18.46 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5417 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Хлор, Cl 26.41 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.3 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 3.6% 1210 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4644 г
Кобальт, Co 1.992 мкг 10 мкг 19.9% 8.6% 502 г
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 3.1% 1390 г
Медь, Cu 140.43 мкг 1000 мкг 14% 6% 712 г
Молибден, Mo 7.62 мкг 70 мкг 10.9% 4.7% 919 г
Никель, Ni 29.339 мкг ~
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20073 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Фтор, F 96.78 мкг 4000 мкг 2.4% 1% 4133 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 5.2% 832 г
Цинк, Zn 0.2939 мг 12 мг 2.4% 1% 4083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.501 г min 16.8 г 20.8% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.1%

Энергетическая ценность 635. Чернослив со сливками или сметаной взбитыми составляет 232,3 кКал.

  • Порция = 160 гр (371.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».