| Печень говяжья (Жарка) | 408 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 380 г |
| Тмин | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Эстрагон | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 15.7% | 551 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.9% | 2947 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 4.1% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.5% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5539.8 мкг | 900 мкг | 615.5% | 532.4% | 16 г |
| бета Каротин | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 11.9% | 729 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 11.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.496 мг | 1.8 мг | 83.1% | 71.9% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 512.13 мг | 500 мг | 102.4% | 88.6% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.559 мг | 5 мг | 111.2% | 96.2% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 27.8% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.332 мкг | 400 мкг | 50.1% | 43.3% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.383 мкг | 3 мкг | 1612.8% | 1395.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.86 мг | 90 мг | 13.2% | 11.4% | 759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.968 мкг | 10 мкг | 9.7% | 8.4% | 1033 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.882 мг | 15 мг | 5.9% | 5.1% | 1701 г |
| Витамин Н, биотин | 79.702 мкг | 50 мкг | 159.4% | 137.9% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8709 мг | 20 мг | 54.4% | 47.1% | 184 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.16 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.7% | 889 г |
| Кальций, Ca | 32.61 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 3067 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 5% | 1738 г |
| Натрий, Na | 211.59 мг | 1300 мг | 16.3% | 14.1% | 614 г |
| Сера, S | 242.26 мг | 1000 мг | 24.2% | 20.9% | 413 г |
| Фосфор, P | 282.7 мг | 800 мг | 35.3% | 30.5% | 283 г |
| Хлор, Cl | 335.36 мг | 2300 мг | 14.6% | 12.6% | 686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 150.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.866 мг | 18 мг | 32.6% | 28.2% | 307 г |
| Йод, I | 7.37 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4.2% | 2035 г |
| Кобальт, Co | 19.862 мкг | 10 мкг | 198.6% | 171.8% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.4414 мг | 2 мг | 22.1% | 19.1% | 453 г |
| Медь, Cu | 3133.21 мкг | 1000 мкг | 313.3% | 271% | 32 г |
| Молибден, Mo | 89.137 мкг | 70 мкг | 127.3% | 110.1% | 79 г |
| Селен, Se | 32.044 мкг | 55 мкг | 58.3% | 50.4% | 172 г |
| Фтор, F | 208.82 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.5% | 1916 г |
| Хром, Cr | 27.31 мкг | 50 мкг | 54.6% | 47.2% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.6864 мг | 12 мг | 39.1% | 33.8% | 256 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень обжаркнная составляет 115,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».