| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Свекла, вареная | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 42 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 12 г |
| Укроп (Варка без слива) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] | 60 г |
| Вода | 2700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5103 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.6% | 8444 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 11.8% | 2545 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.6% | 4000 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 12.4% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 14.2% | 2138 г |
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 15.5% | 1969 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.631 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.4% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 4.04 мг | 500 мг | 0.8% | 2.4% | 12376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 3.9% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 8.2% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.998 мкг | 400 мкг | 1% | 3% | 10005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.7% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 8.2% | 3644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.053 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 28302 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 4.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2943 мг | 20 мг | 1.5% | 4.5% | 6796 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.04 мг | 2500 мг | 4.1% | 12.4% | 2450 г |
| Кальций, Ca | 11.94 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.6% | 8375 г |
| Кремний, Si | 3.059 мг | 30 мг | 10.2% | 30.9% | 981 г |
| Магний, Mg | 6.81 мг | 400 мг | 1.7% | 5.2% | 5874 г |
| Натрий, Na | 134.58 мг | 1300 мг | 10.4% | 31.5% | 966 г |
| Сера, S | 12.49 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.6% | 8006 г |
| Фосфор, P | 14.6 мг | 800 мг | 1.8% | 5.5% | 5479 г |
| Хлор, Cl | 94.06 мг | 2300 мг | 4.1% | 12.4% | 2445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.241 мг | 18 мг | 1.3% | 3.9% | 7469 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.2% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 1.052 мкг | 10 мкг | 10.5% | 31.8% | 951 г |
| Литий, Li | 3.972 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 8.5% | 3630 г |
| Медь, Cu | 34.68 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 10.6% | 2884 г |
| Молибден, Mo | 2.775 мкг | 70 мкг | 4% | 12.1% | 2523 г |
| Никель, Ni | 0.681 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.2% | 27363 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.77 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.1% | 5014 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 5.8% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.1436 мг | 12 мг | 1.2% | 3.6% | 8357 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из квашеной капусты со свининой составляет 33 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».