| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Вода водопроводная, городская | 450 г |
| Сметана 20% жирности | 300 г |
| Горчица Русская [Русский аппетит] | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Мука Полбяная Цельнозерновая [ВкусВилл] | 12 г |
| Масло Виноградное Рафинированное [Monini] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7.1% | 916 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 14.7% | 444 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.3% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.1 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.288 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 38.46 мг | 500 мг | 7.7% | 5% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 3.5% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 4.8% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.075 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9816 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.147 мкг | 3 мкг | 38.2% | 25% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.7% | 2404 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4458 мг | 20 мг | 17.2% | 11.3% | 580 г |
| Ниацин | 2.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.73 мг | 2500 мг | 6.3% | 4.1% | 1585 г |
| Кальций, Ca | 26.98 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3706 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 1.9% | 3484 г |
| Натрий, Na | 335.9 мг | 1300 мг | 25.8% | 16.9% | 387 г |
| Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% | 7.3% | 899 г |
| Хлор, Cl | 504.08 мг | 2300 мг | 21.9% | 14.3% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.196 мг | 18 мг | 6.6% | 4.3% | 1505 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 3.04 мкг | 10 мкг | 30.4% | 19.9% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.0526 мг | 2 мг | 2.6% | 1.7% | 3802 г |
| Медь, Cu | 88.5 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 5.8% | 1130 г |
| Молибден, Mo | 6.513 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.1% | 1075 г |
| Никель, Ni | 3.403 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.54 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7334 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 4.8% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 1.4034 мг | 12 мг | 11.7% | 7.7% | 855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.443 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.298 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.78 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.865 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.293 г | min 16.8 г | 25.6% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.666 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».