| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.1 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 0.8 г |
| Мука из зародышей пшеницы (Запекание) | 60 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 125 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.7 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 60 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 40 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 25 г |
Нежный пирог со сливочно-овощной начинкой. Для киша можно делать любое песочное тесто, так же как и любую начинку. Но неизменными остаются ингредиенты для заливки. Это яйца, сливки, молоко. Брокколи хорошо сочетается со сливками, и получается очень нежный и вкусный пирог.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.2% | 697 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.8% | 487 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.7% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 8% | 714 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.5 мкг | 900 мкг | 12.7% | 7.3% | 786 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.1% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% | 10% | 575 г |
| Витамин В4, холин | 69.87 мг | 500 мг | 14% | 8% | 716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 6.9% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.413 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.5% | 1638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.287 мкг | 3 мкг | 9.6% | 5.5% | 1045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.99 мг | 90 мг | 30% | 17.2% | 333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.699 мкг | 10 мкг | 7% | 4% | 1431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.589 мг | 15 мг | 10.6% | 6.1% | 944 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.256 мкг | 50 мкг | 12.5% | 7.2% | 799 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1167 мг | 20 мг | 15.6% | 9% | 642 г |
| Ниацин | 0.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.39 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.7% | 852 г |
| Кальций, Ca | 124.53 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.2% | 803 г |
| Магний, Mg | 40.16 мг | 400 мг | 10% | 5.7% | 996 г |
| Натрий, Na | 218.16 мг | 1300 мг | 16.8% | 9.7% | 596 г |
| Сера, S | 77.88 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.5% | 1284 г |
| Фосфор, P | 285.5 мг | 800 мг | 35.7% | 20.5% | 280 г |
| Хлор, Cl | 311.84 мг | 2300 мг | 13.6% | 7.8% | 738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.624 мг | 18 мг | 9% | 5.2% | 1108 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.6% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 2.927 мкг | 10 мкг | 29.3% | 16.8% | 342 г |
| Марганец, Mn | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2299 г |
| Медь, Cu | 47.97 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.8% | 2085 г |
| Молибден, Mo | 3.09 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.5% | 2265 г |
| Олово, Sn | 3.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.887 мкг | 55 мкг | 18% | 10.3% | 556 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20439 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.8% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.8034 мг | 12 мг | 6.7% | 3.9% | 1494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.606 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.324 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.903 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.155 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.077 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.173 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.404 г | min 16.8 г | 20.3% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Киш с брокколи составляет 174 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».