Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная картошка с грибами и фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная картошка с грибами и фрикадельками

Фарш свинина говядина 12.01.23 390 г
Жир свиной топленый 20 г
Картофель (Тушение) 975 г
Лук репчатый (Тушение) 157 г
Морковь (Тушение) 70 г
Шампиньоны (Тушение) 260 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная картошка с грибами и фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.8% 1551 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.1% 2920 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.3% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 8.9% 1378 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 8.9% 1377 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 10.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.6% 1622 г
Витамин В4, холин 19.67 мг 500 мг 3.9% 4.8% 2542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 11.1% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 12.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 3.724 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10741 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 9.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 5.4% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1.2% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.2% 9934 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.036 мкг 50 мкг 4.1% 5% 2456 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1385 мг 20 мг 10.7% 13% 935 г
Ниацин 1.091 мг ~
Бетаин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.42 мг 2500 мг 14.2% 17.3% 703 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6061 г
Кремний, Si 21.076 мг 30 мг 70.3% 85.7% 142 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 5.4% 2274 г
Натрий, Na 190.02 мг 1300 мг 14.6% 17.8% 684 г
Сера, S 59.17 мг 1000 мг 5.9% 7.2% 1690 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 12.1% 1013 г
Хлор, Cl 304.77 мг 2300 мг 13.3% 16.2% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.5 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 61.89 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 4.4% 2791 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 3.3% 3667 г
Кобальт, Co 4.292 мкг 10 мкг 42.9% 52.3% 233 г
Литий, Li 30.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 6.5% 1896 г
Медь, Cu 138.99 мкг 1000 мкг 13.9% 17% 719 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 9.8% 1250 г
Никель, Ni 2.711 мкг ~
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 231.1 мкг ~
Селен, Se 7.365 мкг 55 мкг 13.4% 16.3% 747 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Титан, Ti 5.46 мкг ~
Фтор, F 42.76 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9355 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 14.3% 855 г
Цинк, Zn 0.6644 мг 12 мг 5.5% 6.7% 1806 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушеная картошка с грибами и фрикадельками составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».