Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из баранины с нутом в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из баранины с нутом в томатном соусе

Баранина, шейная часть (Тушение) 1 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 76 г
Чеснок (Тушение) 23 г
Мята колосистая, сушеная 3 г
Зира, семена 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 300 г
Сок томатный 538 г
Микрозелень Дайкона [UMO] 1 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из баранины с нутом в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.5% 792 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.9% 848 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9% 833 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2% 3817 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2093 г
Витамин В4, холин 36.62 мг 500 мг 7.3% 5.5% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.7% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 7.7% 976 г
Витамин В9, фолаты 45.656 мкг 400 мкг 11.4% 8.6% 876 г
Витамин В12, кобаламин 0.96 мкг 3 мкг 32% 24.1% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 4.3% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3546 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.175 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4255 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.4127 мг 20 мг 17.1% 12.9% 586 г
Ниацин 1.977 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.97 мг 2500 мг 12.5% 9.4% 799 г
Кальций, Ca 30.81 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3246 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Магний, Mg 28.25 мг 400 мг 7.1% 5.3% 1416 г
Натрий, Na 262.8 мг 1300 мг 20.2% 15.2% 495 г
Сера, S 116.45 мг 1000 мг 11.6% 8.7% 859 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 12.1% 622 г
Хлор, Cl 300.7 мг 2300 мг 13.1% 9.8% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.435 мг 18 мг 13.5% 10.2% 739 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10135 г
Кобальт, Co 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 23.5% 321 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.344 мг 2 мг 17.2% 12.9% 581 г
Медь, Cu 209.4 мкг 1000 мкг 20.9% 15.7% 478 г
Молибден, Mo 5.108 мкг 70 мкг 7.3% 5.5% 1370 г
Никель, Ni 3.554 мкг ~
Олово, Sn 27.29 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 1.239 мкг 55 мкг 2.3% 1.7% 4439 г
Фтор, F 24.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16103 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 5.6% 1344 г
Цинк, Zn 1.6676 мг 12 мг 13.9% 10.5% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.684 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.903 г min 16.8 г 17.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.424 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из баранины с нутом в томатном соусе составляет 133 кКал.

  • Порция = 280 гр (372.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».