Мой здоровый рацион

Рецепт Рождественский кекс Катин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рождественский кекс Катин

Изюм, золотистый, без косточек 300 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 300 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 300 г
Вишня 225 г
Цукаты 110 г
Миндаль 150 г
Грецкий орех 75 г
Корица, молотая 15 г
Гвоздика, молотая 10 г
Лимонная цедра, сырая 15 г
Лимонный сок, необработанный 40 г
Сок апельсиновый 120 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 220 г
Сахар песок 480 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 480 г
Яйцо куриное 450 г
Пшеничная мука, высшего сорта 480 г
Мед пчелиный 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественский кекс Катин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.2 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 1.8% 1617 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 7.8% 373 г
Углеводы 44.7 г 219 г 20.4% 6% 490 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.9% 741 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.4% 7628 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.9 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 3.7% 796 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
бета Криптоксантин 1.195 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.391 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.1% 1364 г
Витамин В4, холин 43.71 мг 500 мг 8.7% 2.5% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 1.4% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.606 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4164 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 1.3% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 1.3% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.492 мг 15 мг 9.9% 2.9% 1005 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.982 мкг 50 мкг 6% 1.8% 1677 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.4609 мг 20 мг 7.3% 2.1% 1369 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.57 мг 2500 мг 14.4% 4.2% 695 г
Кальций, Ca 83.63 мг 1000 мг 8.4% 2.5% 1196 г
Кремний, Si 6.875 мг 30 мг 22.9% 6.7% 436 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 2% 1499 г
Натрий, Na 38.08 мг 1300 мг 2.9% 0.8% 3414 г
Сера, S 46.82 мг 1000 мг 4.7% 1.4% 2136 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 5.2% 565 г
Хлор, Cl 24.1 мг 2300 мг 1% 0.3% 9544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.8 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 16.87 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 2.2% 1341 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5245 г
Кобальт, Co 2.651 мкг 10 мкг 26.5% 7.7% 377 г
Литий, Li 1.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.4854 мг 2 мг 24.3% 7.1% 412 г
Медь, Cu 113.81 мкг 1000 мкг 11.4% 3.3% 879 г
Молибден, Mo 4.711 мкг 70 мкг 6.7% 2% 1486 г
Никель, Ni 9.553 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 4.819 мкг 55 мкг 8.8% 2.6% 1141 г
Стронций, Sr 56.61 мкг ~
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 47.24 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8467 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.2% 2439 г
Цинк, Zn 0.4647 мг 12 мг 3.9% 1.1% 2582 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33 г ~
Глюкоза (декстроза) 5 г ~
Фруктоза 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.893 мг ~
бета Ситостерол 3.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.463 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.234 г ~
12:0 Лауриновая 0.299 г ~
14:0 Миристиновая 0.993 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.587 г min 16.8 г 33.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.9 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.369 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рождественский кекс Катин составляет 342,2 кКал.

  • Порция = 130 гр (444.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок