Мой здоровый рацион

Рецепт Печенье-коржики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печенье-коржики

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 650 г
Сахар песок 200 г
Сливки 19% жирности 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Ванилин 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье-коржики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.7 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.5% 1013 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 7.1% 359 г
Углеводы 56.7 г 219 г 25.9% 6.5% 386 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.5% 1000 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.3% 8984 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.1 мкг 900 мкг 11.9% 3% 840 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 1.4% 1782 г
Витамин В4, холин 54.72 мг 500 мг 10.9% 2.8% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 1.6% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.765 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4564 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 0.8% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 1.3% 1901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 1.8% 1407 г
Витамин Н, биотин 2.788 мкг 50 мкг 5.6% 1.4% 1793 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8793 мг 20 мг 9.4% 2.4% 1064 г
Ниацин 0.715 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.63 мг 2500 мг 6.9% 1.7% 1448 г
Кальций, Ca 61.41 мг 1000 мг 6.1% 1.5% 1628 г
Кремний, Si 2.184 мг 30 мг 7.3% 1.8% 1374 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 0.7% 3556 г
Натрий, Na 25.98 мг 1300 мг 2% 0.5% 5004 г
Сера, S 58.15 мг 1000 мг 5.8% 1.5% 1720 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 4.1% 620 г
Хлор, Cl 24.57 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 573.2 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 49.13 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 1.4% 1751 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7692 г
Кобальт, Co 1.757 мкг 10 мкг 17.6% 4.4% 569 г
Марганец, Mn 0.3179 мг 2 мг 15.9% 4% 629 г
Медь, Cu 65.59 мкг 1000 мкг 6.6% 1.7% 1525 г
Молибден, Mo 7.349 мкг 70 мкг 10.5% 2.7% 953 г
Никель, Ni 1.201 мкг ~
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Селен, Se 6.072 мкг 55 мкг 11% 2.8% 906 г
Титан, Ti 6.01 мкг ~
Фтор, F 17.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23175 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 0.8% 3226 г
Цинк, Zn 0.5575 мг 12 мг 4.6% 1.2% 2152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.475 г ~
6:0 Капроновая 0.235 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.298 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 1.475 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.468 г min 16.8 г 26.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.265 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Печенье-коржики составляет 395,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».