| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 1500 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 1500 г |
| Сметана 20% жирности | 350 г |
| Сметана 10% жирности | 400 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.7 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 5.6% | 667 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 12.1% | 308 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 2% | 1840 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4313 г |
| Органические кислоты | 3.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.1 мкг | 900 мкг | 15.2% | 5.7% | 656 г |
| Ретинол | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.478 мг | 1.8 мг | 26.6% | 9.9% | 377 г |
| Витамин В4, холин | 109.25 мг | 500 мг | 21.9% | 8.2% | 458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 6.1% | 606 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.896 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.9% | 1914 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.052 мкг | 3 мкг | 35.1% | 13.1% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3497 г |
| Витамин Н, биотин | 10.681 мкг | 50 мкг | 21.4% | 8% | 468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1917 мг | 20 мг | 16% | 6% | 627 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.02 мг | 2500 мг | 17.6% | 6.6% | 568 г |
| Кальций, Ca | 364.17 мг | 1000 мг | 36.4% | 13.5% | 275 г |
| Магний, Mg | 42.05 мг | 400 мг | 10.5% | 3.9% | 951 г |
| Натрий, Na | 315.71 мг | 1300 мг | 24.3% | 9% | 412 г |
| Сера, S | 114.54 мг | 1000 мг | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Фосфор, P | 273.5 мг | 800 мг | 34.2% | 12.7% | 293 г |
| Хлор, Cl | 545.04 мг | 2300 мг | 23.7% | 8.8% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 0.7% | 5070 г |
| Йод, I | 28.13 мкг | 150 мкг | 18.8% | 7% | 533 г |
| Кобальт, Co | 2.625 мкг | 10 мкг | 26.3% | 9.8% | 381 г |
| Марганец, Mn | 0.0187 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 10695 г |
| Медь, Cu | 42.15 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 1.6% | 2372 г |
| Молибден, Mo | 16.083 мкг | 70 мкг | 23% | 8.6% | 435 г |
| Олово, Sn | 43.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.001 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.7% | 1375 г |
| Стронций, Sr | 53.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.63 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6597 г |
| Хром, Cr | 6.25 мкг | 50 мкг | 12.5% | 4.7% | 800 г |
| Цинк, Zn | 1.1787 мг | 12 мг | 9.8% | 3.6% | 1018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.9 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.61 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.64 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.43 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.088 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.793 г | min 16.8 г | 34.5% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Сливочный сыр домашний составляет 268,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».