Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури домашний

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.4% 655 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.7% 554 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.8% 1273 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3912 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 4.3% 1111 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 7.3% 657 г
Витамин В4, холин 44.98 мг 500 мг 9% 4.3% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 4.1% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 15.497 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2581 г
Витамин В12, кобаламин 0.697 мкг 3 мкг 23.2% 11.2% 430 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 2.3% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2846 г
Витамин Н, биотин 4.359 мкг 50 мкг 8.7% 4.2% 1147 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1627 мг 20 мг 15.8% 7.6% 632 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.51 мг 2500 мг 5% 2.4% 2008 г
Кальций, Ca 270.58 мг 1000 мг 27.1% 13.1% 370 г
Кремний, Si 0.881 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3405 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1873 г
Натрий, Na 387.17 мг 1300 мг 29.8% 14.4% 336 г
Сера, S 112.64 мг 1000 мг 11.3% 5.4% 888 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 12.7% 378 г
Хлор, Cl 606.37 мг 2300 мг 26.4% 12.7% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.3 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 19.83 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 2% 2381 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2768 г
Кобальт, Co 1.641 мкг 10 мкг 16.4% 7.9% 609 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 4% 1216 г
Медь, Cu 51.49 мкг 1000 мкг 5.1% 2.5% 1942 г
Молибден, Mo 5.059 мкг 70 мкг 7.2% 3.5% 1384 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Олово, Sn 5.55 мкг ~
Селен, Se 5.122 мкг 55 мкг 9.3% 4.5% 1074 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23229 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3185 г
Цинк, Zn 1.6569 мг 12 мг 13.8% 6.7% 724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.794 г min 16.8 г 16.6% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Хачапури домашний составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».