| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне | 645 г |
| Жир куриный | 0 г |
| [П] Несъедобная часть (кости и т.д.) | 155 г |
На водяной бане в скороварке "афганский казан" с крышкой, вода в скороварке - 2500 г. Время нагрева - 30 мин., варки - 90 мин., остывания на плите - 30 мин., затем остывание в открытом контейнере - 90 мин. Коэффициент цены - 1.5
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 18.1% | 323 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.1% | 718 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 8.8% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 7.5% | 780 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.5% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.733 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 6977 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 3.2% | 1852 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.7802 мг | 20 мг | 18.9% | 11.1% | 529 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.78 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.2% | 1869 г |
| Кальций, Ca | 42.04 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.5% | 2379 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 2.2% | 2616 г |
| Натрий, Na | 61.16 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.7% | 2126 г |
| Сера, S | 234.68 мг | 1000 мг | 23.5% | 13.7% | 426 г |
| Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 8.9% | 654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.513 мг | 18 мг | 14% | 8.2% | 716 г |
| Марганец, Mn | 0.0459 мг | 2 мг | 2.3% | 1.3% | 4357 г |
| Медь, Cu | 123.27 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.2% | 811 г |
| Селен, Se | 19.589 мкг | 55 мкг | 35.6% | 20.8% | 281 г |
| Цинк, Zn | 3.6024 мг | 12 мг | 30% | 17.5% | 333 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.415 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.728 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.761 г | ~ | |||
| Лизин | 1.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.65 г | ~ | |||
| Треонин | 0.991 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.931 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.091 г | ~ | |||
| Глицин | 1.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.965 г | ~ | |||
| Серин | 0.807 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.526 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | min 16.8 г | 14.4% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Бройлер, шейки без кожи ВБ-АК #02, ВЦ составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».