Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на тефтели

Лук репчатый 181 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 1000 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.7 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 9% 469 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.9% 427 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.6% 1622 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7087 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.4% 1233 г
Витамин В4, холин 78.48 мг 500 мг 15.7% 6.6% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 4.4% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 5.6% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.584 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5274 г
Витамин В12, кобаламин 2.029 мкг 3 мкг 67.6% 28.6% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3488 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.055 мкг 50 мкг 8.1% 3.4% 1233 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.0724 мг 20 мг 35.4% 15% 283 г
Ниацин 4.064 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.04 мг 2500 мг 12.2% 5.2% 820 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3579 г
Кремний, Si 16.737 мг 30 мг 55.8% 23.6% 179 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 3% 1400 г
Натрий, Na 462.29 мг 1300 мг 35.6% 15% 281 г
Сера, S 203.02 мг 1000 мг 20.3% 8.6% 493 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 10% 423 г
Хлор, Cl 686.53 мг 2300 мг 29.8% 12.6% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.8 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 24.02 мкг ~
Железо, Fe 2.502 мг 18 мг 13.9% 5.9% 719 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3440 г
Кобальт, Co 6.879 мкг 10 мкг 68.8% 29.1% 145 г
Литий, Li 0.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.2842 мг 2 мг 14.2% 6% 704 г
Медь, Cu 203.15 мкг 1000 мкг 20.3% 8.6% 492 г
Молибден, Mo 10.945 мкг 70 мкг 15.6% 6.6% 640 г
Никель, Ni 7.271 мкг ~
Олово, Sn 57.34 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 3.856 мкг 55 мкг 7% 3% 1426 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 3.2 мкг ~
Фтор, F 63.19 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6330 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 5.9% 716 г
Цинк, Zn 2.9541 мг 12 мг 24.6% 10.4% 406 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.359 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.796 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 3.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 1.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.976 г min 16.8 г 35.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.752 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Фарш на тефтели составляет 236,7 кКал.

  • Порция = 208 гр (492.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».