| Сахар песок | 0 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Кудесница] | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Мак, семя | 5 г |
| Шоколадные Капли для Выпечки [Парфэ Декор] | 38 г |
1. Включить духовку для разогрева до 220 градусов. Смешать все сухие компоненты в миске. Добавить мягкое порезанное на кусочки масло и быстро перемешать в крошку пальцами или лопаткой. Сделать в центре мучной смеси руками воронку. 2. Вылить всё молоко в середину и быстро заместь мягкое нелипкое тесто в течение 1 минуты. 3. Растянуть тесто на присыпанном столе без скалки, руками в пласт толщиной 3-4 см и вырезать сконы стаканом диаметром 5 см. Дать сконам постоять в теченеи 15 минут перед тем, как поставить их в духовку. Смазать слегка верх молоком или яйцом. 4. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-25 минут. Начать проверять их готовность с 12 минут. Подавать с молоком или джемом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 317.1 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 5.9% | 531 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 3.4% | 916 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 6.5% | 483 г |
| Углеводы | 45.1 г | 219 г | 20.6% | 6.5% | 486 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Вода | 24.3 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9354 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.1 мкг | 900 мкг | 5.7% | 1.8% | 1761 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 24.4 мг | 500 мг | 4.9% | 1.5% | 2049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 1.3% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.1% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.347 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.8% | 3866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.4% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 1.2% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 1.693 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.1% | 2953 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1574 мг | 20 мг | 5.8% | 1.8% | 1728 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.4 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.1% | 2828 г |
| Кальций, Ca | 60.6 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.9% | 1650 г |
| Кремний, Si | 1.683 мг | 30 мг | 5.6% | 1.8% | 1783 г |
| Магний, Mg | 13.38 мг | 400 мг | 3.3% | 1% | 2990 г |
| Натрий, Na | 364.96 мг | 1300 мг | 28.1% | 8.9% | 356 г |
| Сера, S | 36.89 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.2% | 2711 г |
| Фосфор, P | 64.3 мг | 800 мг | 8% | 2.5% | 1244 г |
| Хлор, Cl | 157.57 мг | 2300 мг | 6.9% | 2.2% | 1460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.511 мг | 18 мг | 2.8% | 0.9% | 3523 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.7% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 0.921 мкг | 10 мкг | 9.2% | 2.9% | 1086 г |
| Литий, Li | 0.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2384 мг | 2 мг | 11.9% | 3.8% | 839 г |
| Медь, Cu | 51.92 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 1.6% | 1926 г |
| Молибден, Mo | 5.508 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2.5% | 1271 г |
| Никель, Ni | 1.387 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.611 мкг | 55 мкг | 4.7% | 1.5% | 2106 г |
| Стронций, Sr | 5.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30817 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.8% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 0.3429 мг | 12 мг | 2.9% | 0.9% | 3500 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.266 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.122 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.17 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.472 г | min 16.8 г | 14.7% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.783 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Традиционные английские сконы составляет 317,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».