Рецепт печень телячья с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень телячья с молоком

Печень телячья (Жарка)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	8 г
Масло подсолнечное	17 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень телячья с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.2 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1026 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	14.3%	427 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9.7%	629 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.9%	6844 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.6%	3732 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4151.5 мкг	900 мкг	461.3%	280.9%	22 г
Ретинол	3.405 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.256 мг	1.5 мг	17.1%	10.4%	586 г
Витамин В2, рибофлавин	2.054 мг	1.8 мг	114.1%	69.5%	88 г
Витамин В4, холин	8.38 мг	500 мг	1.7%	1%	5967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.119 мг	5 мг	2.4%	1.5%	4202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.6%	10526 г
Витамин В9, фолаты	2.243 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	17833 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	2.4%	2586 г
Витамин C, аскорбиновая	10.99 мг	90 мг	12.2%	7.4%	819 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.764 мг	15 мг	18.4%	11.2%	543 г
Витамин Н, биотин	0.989 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5056 г
Витамин РР, НЭ	10.8843 мг	20 мг	54.4%	33.1%	184 г
Ниацин	6.736 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.43 мг	2500 мг	8.6%	5.2%	1166 г
Кальций, Ca	36.39 мг	1000 мг	3.6%	2.2%	2748 г
Кремний, Si	0.116 мг	30 мг	0.4%	0.2%	25862 г
Магний, Mg	19.82 мг	400 мг	5%	3%	2018 г
Натрий, Na	58.53 мг	1300 мг	4.5%	2.7%	2221 г
Сера, S	200.29 мг	1000 мг	20%	12.2%	499 г
Фосфор, P	373.8 мг	800 мг	46.7%	28.4%	214 г
Хлор, Cl	32.58 мг	2300 мг	1.4%	0.9%	7060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.1 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	2.62 мкг	~
Железо, Fe	9.191 мг	18 мг	51.1%	31.1%	196 г
Йод, I	10.3 мкг	150 мкг	6.9%	4.2%	1456 г
Кобальт, Co	0.279 мкг	10 мкг	2.8%	1.7%	3584 г
Марганец, Mn	0.0183 мг	2 мг	0.9%	0.5%	10929 г
Медь, Cu	6.4 мкг	1000 мкг	0.6%	0.4%	15625 г
Молибден, Mo	1.818 мкг	70 мкг	2.6%	1.6%	3850 г
Никель, Ni	0.064 мкг	~
Олово, Sn	3.93 мкг	~
Селен, Se	0.756 мкг	55 мкг	1.4%	0.9%	7275 г
Стронций, Sr	4.95 мкг	~
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	6.46 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	61920 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7692 г
Цинк, Zn	0.1367 мг	12 мг	1.1%	0.7%	8778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.896 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.383 г	~
18:0 Стеариновая	0.254 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.471 г	min 16.8 г	8.8%	5.4%
18:1 Олеиновая (ud)	1.465 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.697 г	от 11.2 до 20.6 г	33%	20.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.697 г	~

Энергетическая ценность печень телячья с молоком составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.2 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТЕЛЯЧЬЯ С МОЛОКОМ

печень телячья с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 461,3 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 114,1 %, витамином C - 12,2 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 54,4 %, фосфором - 46,7 %, железом - 51,1 %

Чем полезен печень телячья с молоком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печень телячья с молоком, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень телячья с молоком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе