| Фасоль (стручок) (Варка) | 240 г |
| Петрушка | 10 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Предварительно замоченую в холодной воде и очищеную от жёстких кончиков фасоль рубить на 2-3 части. Отварить на пару в течении 10-ти минут, обдать холодной водой для сохранения ярко зелёного цвета. Заправить рубленой петрушкой, лимонным соком и солью по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.7 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7105 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 13.9% | 3040 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 5.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 63.3% | 667 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 16.9% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102 мкг | 900 мкг | 11.3% | 47.7% | 882 г |
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 51.5% | 820 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 15.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 36.3% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 0.53 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 94340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 16.9% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 43.9% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.193 мкг | 400 мкг | 10% | 42.2% | 995 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.37 мг | 90 мг | 29.3% | 123.6% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 10.5% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 67.5 мкг | 120 мкг | 56.3% | 237.6% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8576 мг | 20 мг | 4.3% | 18.1% | 2332 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.97 мг | 2500 мг | 11.6% | 48.9% | 865 г |
| Кальций, Ca | 77.78 мг | 1000 мг | 7.8% | 32.9% | 1286 г |
| Магний, Mg | 28.93 мг | 400 мг | 7.2% | 30.4% | 1383 г |
| Натрий, Na | 322.12 мг | 1300 мг | 24.8% | 104.6% | 404 г |
| Сера, S | 1.6 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.8% | 62500 г |
| Фосфор, P | 47.8 мг | 800 мг | 6% | 25.3% | 1674 г |
| Хлор, Cl | 491.34 мг | 2300 мг | 21.4% | 90.3% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 27.4% | 1541 г |
| Кобальт, Co | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 5.1% | 8130 г |
| Марганец, Mn | 0.0091 мг | 2 мг | 0.5% | 2.1% | 21978 г |
| Медь, Cu | 11.33 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 4.6% | 8826 г |
| Молибден, Mo | 0.918 мкг | 70 мкг | 1.3% | 5.5% | 7625 г |
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0505 мг | 12 мг | 0.4% | 1.7% | 23762 г |
Энергетическая ценность Стручковая фасоль на пару составляет 23,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».