| Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира | 250 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 13.5% | 406 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 11.5% | 479 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3289 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.8% | 6923 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.1% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 57.1 мг | 500 мг | 11.4% | 6.2% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 8.5% | 645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 9.5% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.685 мкг | 3 мкг | 56.2% | 30.8% | 178 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.033 мг | 20 мг | 25.2% | 13.8% | 397 г |
| Бетаин | 7.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.6% | 984 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2051 г |
| Натрий, Na | 67.5 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.8% | 1926 г |
| Сера, S | 186.6 мг | 1000 мг | 18.7% | 10.2% | 536 г |
| Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% | 12.5% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 5% | 1104 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.8% | 1149 г |
| Селен, Se | 17.4 мкг | 55 мкг | 31.6% | 17.3% | 316 г |
| Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 3.505 мг | 12 мг | 29.2% | 16% | 342 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.498 г | ~ | |||
| Лизин | 1.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 1.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.888 г | ~ | |||
| Серин | 0.77 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.339 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.656 г | min 16.8 г | 27.7% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.218 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.281 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.093 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.486 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.47 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.467 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 182,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».