Мой здоровый рацион

Рецепт Олатьи из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Олатьи из печени индейки

Печень индейки 500 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олатьи из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 19 г 76 г 25% 13.1% 400 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.6% 933 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.1% 1672 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.3% 714 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6736.7 мкг 900 мкг 748.5% 392.9% 13 г
Ретинол 6.734 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.423 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 9.7% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 1.944 мг 1.8 мг 108% 56.7% 93 г
Витамин В4, холин 213 мг 500 мг 42.6% 22.4% 235 г
Витамин В5, пантотеновая 5.478 мг 5 мг 109.6% 57.5% 91 г
Витамин В6, пиридоксин 0.987 мг 2 мг 49.4% 25.9% 203 г
Витамин В9, фолаты 575.112 мкг 400 мкг 143.8% 75.5% 70 г
Витамин В12, кобаламин 16.485 мкг 3 мкг 549.5% 288.5% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 23.75 мг 90 мг 26.4% 13.9% 379 г
Витамин D, кальциферол 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 6.7% 789 г
Витамин D3, холекальциферол 1.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3432 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.413 мг ~
Витамин Н, биотин 1.983 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2521 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.6556 мг 20 мг 53.3% 28% 188 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 14.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.14 мг 2500 мг 12.4% 6.5% 803 г
Кальций, Ca 41.67 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 2.9% 1800 г
Магний, Mg 49.01 мг 400 мг 12.3% 6.5% 816 г
Натрий, Na 509.13 мг 1300 мг 39.2% 20.6% 255 г
Сера, S 212.49 мг 1000 мг 21.2% 11.1% 471 г
Фосфор, P 328.3 мг 800 мг 41% 21.5% 244 г
Хлор, Cl 618.23 мг 2300 мг 26.9% 14.1% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 8.57 мг 18 мг 47.6% 25% 210 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 13.9% 377 г
Марганец, Mn 1.0273 мг 2 мг 51.4% 27% 195 г
Медь, Cu 827.68 мкг 1000 мкг 82.8% 43.5% 121 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4375 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 70.284 мкг 55 мкг 127.8% 67.1% 78 г
Фтор, F 14.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26684 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1% 5000 г
Цинк, Zn 3.6255 мг 12 мг 30.2% 15.9% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.433 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.93 г ~
Пролин 1.314 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 393.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.705 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.929 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.323 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Олатьи из печени индейки составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок