| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 3 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 8.5% | 557 г |
| Углеводы (общие) | 41.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 14.4% | 328 г |
| Вода | 43.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5225 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 125.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 9.1% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 17.8 мг | 500 мг | 3.6% | 1.7% | 2809 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 3.4% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 5.6% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.461 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.3% | 1457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3667 г |
| бета Токоферол | 0.131 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.09 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8897 мг | 20 мг | 14.4% | 6.8% | 692 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 41.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.89 мг | 2500 мг | 8.4% | 4% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3920 г |
| Магний, Mg | 79.01 мг | 400 мг | 19.8% | 9.4% | 506 г |
| Натрий, Na | 443.38 мг | 1300 мг | 34.1% | 16.1% | 293 г |
| Сера, S | 77.8 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.7% | 1285 г |
| Фосфор, P | 206.3 мг | 800 мг | 25.8% | 12.2% | 388 г |
| Хлор, Cl | 681.74 мг | 2300 мг | 29.6% | 14% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.114 мг | 18 мг | 11.7% | 5.5% | 851 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5848 г |
| Марганец, Mn | 2.3425 мг | 2 мг | 117.1% | 55.3% | 85 г |
| Медь, Cu | 238.64 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 11.3% | 419 г |
| Молибден, Mo | 1.883 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.3% | 3717 г |
| Селен, Se | 35.265 мкг | 55 мкг | 64.1% | 30.3% | 156 г |
| Фтор, F | 37.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10779 г |
| Цинк, Zn | 1.4957 мг | 12 мг | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.964 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.372 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.476 г | ~ | |||
| Пролин | 1.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 211,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».