| Картофель (На пару) | 1000 г |
| Баклажан (На пару) | 550 г |
| Петрушка свежая (На пару) | 25 г |
| Чеснок (На пару) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Розмарин, сушеный | 0.2 г |
| Укроп (На пару) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2913 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.2% | 4222 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.9% | 18667 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 9.3% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 15.6% | 1111 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 6.2% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 4.8% | 3600 г |
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 5.2% | 3289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 9.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 9.88 мг | 500 мг | 2% | 3.5% | 5061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 9.3% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 20.1% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.83 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.7% | 3693 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.48 мг | 90 мг | 13.9% | 24% | 721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 1.7% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.104 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 48077 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.3 мкг | 120 мкг | 23.6% | 40.8% | 424 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3518 мг | 20 мг | 6.8% | 11.8% | 1480 г |
| Ниацин | 0.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.16 мг | 2500 мг | 17% | 29.4% | 589 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 4% | 4399 г |
| Кремний, Si | 37.845 мг | 30 мг | 126.2% | 218.3% | 79 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 8.5% | 2051 г |
| Натрий, Na | 249.76 мг | 1300 мг | 19.2% | 33.2% | 520 г |
| Сера, S | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.8% | 3632 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 10.7% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 426.56 мг | 2300 мг | 18.5% | 32% | 539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 769.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 7.3% | 2397 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.8% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 3.592 мкг | 10 мкг | 35.9% | 62.1% | 278 г |
| Литий, Li | 66.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1965 мг | 2 мг | 9.8% | 17% | 1018 г |
| Медь, Cu | 137.22 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 23.7% | 729 г |
| Молибден, Mo | 9.093 мкг | 70 мкг | 13% | 22.5% | 770 г |
| Никель, Ni | 3.427 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 287.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.416 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 13221 г |
| Стронций, Sr | 6.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 15842 г |
| Хром, Cr | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 23.5% | 735 г |
| Цинк, Zn | 0.3614 мг | 12 мг | 3% | 5.2% | 3320 г |
| Цирконий, Zr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.579 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.998 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.007 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | min 16.8 г | 0.6% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель с баклажанами и зеленью на пару составляет 57,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».