| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 4700 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 2940 г |
| Лук репчатый | 620 г |
| Соль поваренная пищевая | 42 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 18 г |
| Вода | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 13% | 450 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.6% | 505 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3271 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.982 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 14.6% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 66.52 мг | 500 мг | 13.3% | 7.8% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 7% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 12.4% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.286 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.083 мкг | 3 мкг | 69.4% | 40.7% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 2% | 2907 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.634 мкг | 50 мкг | 7.3% | 4.3% | 1376 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0768 мг | 20 мг | 15.4% | 9% | 650 г |
| Ниацин | 0.792 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.19 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.7% | 871 г |
| Кальций, Ca | 13.04 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7669 г |
| Кремний, Si | 0.373 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8043 г |
| Магний, Mg | 24.69 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1620 г |
| Натрий, Na | 246.04 мг | 1300 мг | 18.9% | 11.1% | 528 г |
| Сера, S | 213.65 мг | 1000 мг | 21.4% | 12.5% | 468 г |
| Фосфор, P | 182.5 мг | 800 мг | 22.8% | 13.4% | 438 г |
| Хлор, Cl | 353.69 мг | 2300 мг | 15.4% | 9% | 650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.557 мг | 18 мг | 8.7% | 5.1% | 1156 г |
| Йод, I | 6.62 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.6% | 2266 г |
| Кобальт, Co | 7.23 мкг | 10 мкг | 72.3% | 42.4% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 2.2% | 2639 г |
| Медь, Cu | 147.32 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 8.6% | 679 г |
| Молибден, Mo | 11.702 мкг | 70 мкг | 16.7% | 9.8% | 598 г |
| Никель, Ni | 9.428 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 114583 г |
| Фтор, F | 62.47 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6403 г |
| Хром, Cr | 9.55 мкг | 50 мкг | 19.1% | 11.2% | 524 г |
| Цинк, Zn | 2.6307 мг | 12 мг | 21.9% | 12.8% | 456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний 2022-12-14 составляет 170,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».