| Печень куриная (Варка) | 350 г |
| Морковь (Пассерование) | 160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 15 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Печень отвариваем . Морковь трем ,лук режем кубиком и парируем на масле . Пока режем печень как нравится и огурчики.все смешиваем заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12% | 738 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.2% | 966 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4155 мкг | 900 мкг | 461.7% | 408.9% | 22 г |
| Ретинол | 3.706 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.726 мг | 5 мг | 54.5% | 48.3% | 183 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.003 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 9.1% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.782 мг | 1.8 мг | 43.4% | 38.4% | 230 г |
| Витамин В4, холин | 69.56 мг | 500 мг | 13.9% | 12.3% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.323 мг | 5 мг | 46.5% | 41.2% | 215 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 12.4% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.404 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.597 мкг | 3 мкг | 253.2% | 224.3% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 9.3% | 948 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.031 мг | 15 мг | 13.5% | 12% | 739 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.346 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14451 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5095 мг | 20 мг | 22.5% | 19.9% | 444 г |
| Ниацин | 3.348 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.06 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.9% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 30.85 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3241 г |
| Кремний, Si | 6.847 мг | 30 мг | 22.8% | 20.2% | 438 г |
| Магний, Mg | 26.79 мг | 400 мг | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Натрий, Na | 520.39 мг | 1300 мг | 40% | 35.4% | 250 г |
| Сера, S | 111.09 мг | 1000 мг | 11.1% | 9.8% | 900 г |
| Фосфор, P | 127.8 мг | 800 мг | 16% | 14.2% | 626 г |
| Хлор, Cl | 282.8 мг | 2300 мг | 12.3% | 10.9% | 813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.265 мг | 18 мг | 40.4% | 35.8% | 248 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 7.394 мкг | 10 мкг | 73.9% | 65.5% | 135 г |
| Литий, Li | 1.369 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2063 мг | 2 мг | 10.3% | 9.1% | 969 г |
| Медь, Cu | 207.84 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 18.4% | 481 г |
| Молибден, Mo | 14.304 мкг | 70 мкг | 20.4% | 18.1% | 489 г |
| Никель, Ni | 2.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.912 мкг | 55 мкг | 41.7% | 36.9% | 240 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.79 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20212 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.6% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 3.0768 мг | 12 мг | 25.6% | 22.7% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 47.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.406 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.462 г | min 16.8 г | 8.7% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Обжорка составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».