Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 540 г
Огурец грунтовый 270 г
Перец сладкий красный 200 г
Морковь 141 г
Лук зеленый (перо) 44 г
Укроп 15 г
Горошек зеленый. Консервы 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.3 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6168 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.7% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 8.1% 4563 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 38.5% 952 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 14.7% 2520 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.1 мкг 900 мкг 30.9% 113.2% 324 г
бета Каротин 1.685 мг 5 мг 33.7% 123.4% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 12.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 13.2% 2813 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 7.3% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 10.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 27.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 15.085 мкг 400 мкг 3.8% 13.9% 2652 г
Витамин C, аскорбиновая 64.82 мг 90 мг 72% 263.7% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 6.6% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 3.3% 10707 г
Витамин К, филлохинон 42.7 мкг 120 мкг 35.6% 130.4% 281 г
Витамин РР, НЭ 0.8615 мг 20 мг 4.3% 15.8% 2322 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.82 мг 2500 мг 8.5% 31.1% 1180 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 12.8% 2849 г
Кремний, Si 38.269 мг 30 мг 127.6% 467.4% 78 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 16.5% 2240 г
Натрий, Na 57.73 мг 1300 мг 4.4% 16.1% 2252 г
Сера, S 22.55 мг 1000 мг 2.3% 8.4% 4435 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 17.6% 2105 г
Хлор, Cl 33.35 мг 2300 мг 1.5% 5.5% 6897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.7 мкг ~
Бор, B 120.5 мкг ~
Ванадий, V 13.47 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 13.2% 2782 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 7% 5282 г
Кобальт, Co 2.496 мкг 10 мкг 25% 91.6% 401 г
Литий, Li 13.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 34.8% 1052 г
Медь, Cu 92.55 мкг 1000 мкг 9.3% 34.1% 1080 г
Молибден, Mo 9.14 мкг 70 мкг 13.1% 48% 766 г
Никель, Ni 7.26 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 3.3% 11089 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 16.71 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 23938 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 34.8% 1048 г
Цинк, Zn 0.4056 мг 12 мг 3.4% 12.5% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.774 мг ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 27,3 кКал.

  • Порция = 175 гр (47.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».