| Свинина, вырезка (Тушение) | 690 г |
| Морковь, замороженная | 78 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 67 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 13.5% | 517 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11% | 636 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3059 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.1 мкг | 900 мкг | 7% | 4.9% | 1426 г |
| альфа Каротин | 262.784 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 8.8% | 799 г |
| Ликопин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.862 мг | 1.5 мг | 57.5% | 40.3% | 174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.6% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 57.1 мг | 500 мг | 11.4% | 8% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 7.3% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 10.9% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.587 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.821 мкг | 3 мкг | 27.4% | 19.2% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.942 мг | 15 мг | 12.9% | 9% | 772 г |
| Витамин Н, биотин | 3.425 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.8% | 1460 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0376 мг | 20 мг | 10.2% | 7.1% | 982 г |
| Ниацин | 2.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.76 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.1% | 869 г |
| Кальций, Ca | 13.38 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7474 г |
| Кремний, Si | 0.343 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 8746 г |
| Магний, Mg | 21.69 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1844 г |
| Натрий, Na | 36.38 мг | 1300 мг | 2.8% | 2% | 3573 г |
| Сера, S | 170.11 мг | 1000 мг | 17% | 11.9% | 588 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 14.8% | 472 г |
| Хлор, Cl | 37.57 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5% | 1385 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 6.371 мкг | 10 мкг | 63.7% | 44.6% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 1.8% | 3810 г |
| Медь, Cu | 86.12 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6% | 1161 г |
| Молибден, Mo | 10.23 мкг | 70 мкг | 14.6% | 10.2% | 684 г |
| Никель, Ni | 9.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 59783 г |
| Фтор, F | 98.34 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.8% | 4068 г |
| Хром, Cr | 10.01 мкг | 50 мкг | 20% | 14% | 500 г |
| Цинк, Zn | 1.6699 мг | 12 мг | 13.9% | 9.7% | 719 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.834 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 142,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».