Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из цветной капусты и моркови N 119. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из цветной капусты и моркови N 119

Цветная капуста отварная по 1-210 43.2 г
Морковь 31.3 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 4 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из цветной капусты и моркови N 119".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.1% 1333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4% 3712 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17% 870 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 627.3 мкг 900 мкг 69.7% 103.1% 143 г
бета Каротин 3.765 мг 5 мг 75.3% 111.4% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 5.8% 2535 г
Витамин В4, холин 21.34 мг 500 мг 4.3% 6.4% 2343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 9.9% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 11.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 23.685 мкг 400 мкг 5.9% 8.7% 1689 г
Витамин C, аскорбиновая 21.26 мг 90 мг 23.6% 34.9% 423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.018 мг 15 мг 13.5% 20% 743 г
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13587 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 12.9% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.8891 мг 20 мг 4.4% 6.5% 2249 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.36 мг 2500 мг 6% 8.9% 1663 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 4.9% 3066 г
Кремний, Si 8.876 мг 30 мг 29.6% 43.8% 338 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 8% 1865 г
Натрий, Na 317.9 мг 1300 мг 24.5% 36.2% 409 г
Сера, S 25 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 4000 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 9.2% 1619 г
Хлор, Cl 323.77 мг 2300 мг 14.1% 20.9% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.2 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 31.07 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 8.1% 1827 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6383 г
Кобальт, Co 1.881 мкг 10 мкг 18.8% 27.8% 532 г
Литий, Li 1.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 13.6% 1092 г
Медь, Cu 53.77 мкг 1000 мкг 5.4% 8% 1860 г
Молибден, Mo 7.318 мкг 70 мкг 10.5% 15.5% 957 г
Никель, Ni 2.818 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 0.675 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8148 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 24.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16653 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 6.4% 2336 г
Цинк, Zn 0.3921 мг 12 мг 3.3% 4.9% 3060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 78.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~

Энергетическая ценность Салат из цветной капусты и моркови N 119 составляет 67,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (67.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».