| Свекла (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Скумбрия атлантическая (Варка без слива) | 250 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 800 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 220 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 150 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 120 г |
| Орех мускатный (Варка без слива) | 1 г |
| Вода | 2000 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 10 г |
| Тмин | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.6 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6.1% | 4867 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.9% | 4222 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.6% | 6222 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 6.4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 13% | 2222 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 11.6% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.4 мкг | 900 мкг | 12.3% | 35.5% | 815 г |
| бета Каротин | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 38.2% | 760 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 6.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 9.2% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 19.9% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.471 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.2% | 8947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.768 мкг | 3 мкг | 25.6% | 74% | 391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 15.9% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.031 мкг | 10 мкг | 10.3% | 29.8% | 970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 3.8% | 7979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2973 мг | 20 мг | 6.5% | 18.8% | 1542 г |
| Ниацин | 0.751 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.07 мг | 2500 мг | 7.4% | 21.4% | 1358 г |
| Кальций, Ca | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.6% | 6177 г |
| Кремний, Si | 0.013 мг | 30 мг | 230769 г | ||
| Магний, Mg | 12.29 мг | 400 мг | 3.1% | 9% | 3255 г |
| Натрий, Na | 138.56 мг | 1300 мг | 10.7% | 30.9% | 938 г |
| Сера, S | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.6% | 4423 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 11.8% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 180.8 мг | 2300 мг | 7.9% | 22.8% | 1272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.511 мг | 18 мг | 2.8% | 8.1% | 3523 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 9% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 2.729 мкг | 10 мкг | 27.3% | 78.9% | 366 г |
| Литий, Li | 16.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1053 мг | 2 мг | 5.3% | 15.3% | 1899 г |
| Медь, Cu | 58.39 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 16.8% | 1713 г |
| Молибден, Mo | 2.951 мкг | 70 мкг | 4.2% | 12.1% | 2372 г |
| Никель, Ni | 2.633 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 73333 г |
| Стронций, Sr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.96 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 10.7% | 2667 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 41.6% | 694 г |
| Цинк, Zn | 0.1944 мг | 12 мг | 1.6% | 4.6% | 6173 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 32.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | min 16.8 г | 1.9% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ со скумбрией составляет 34,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».