| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Горох отварной по 1-296 | 800 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1762 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.4% | 1931 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 5.5% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 19.9% | 526 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.2 мкг | 900 мкг | 21.2% | 22.2% | 471 г |
| бета Каротин | 1.126 мг | 5 мг | 22.5% | 23.5% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 9.2% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 19.47 мг | 500 мг | 3.9% | 4.1% | 2568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 13.8% | 759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 4.2% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.544 мкг | 400 мкг | 8.1% | 8.5% | 1229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 4.6% | 2296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 8.4% | 1248 г |
| Витамин Н, биотин | 2.531 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.3% | 1976 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4819 мг | 20 мг | 12.4% | 13% | 806 г |
| Ниацин | 1.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.82 мг | 2500 мг | 12.8% | 13.4% | 784 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3226 г |
| Кремний, Si | 6.696 мг | 30 мг | 22.3% | 23.3% | 448 г |
| Магний, Mg | 27.62 мг | 400 мг | 6.9% | 7.2% | 1448 г |
| Натрий, Na | 245 мг | 1300 мг | 18.8% | 19.7% | 531 г |
| Сера, S | 50.88 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.3% | 1965 г |
| Фосфор, P | 79.9 мг | 800 мг | 10% | 10.5% | 1001 г |
| Хлор, Cl | 21.02 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 10942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.733 мг | 18 мг | 9.6% | 10% | 1039 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.689 мкг | 10 мкг | 26.9% | 28.1% | 372 г |
| Литий, Li | 9.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2535 мг | 2 мг | 12.7% | 13.3% | 789 г |
| Медь, Cu | 197.24 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 20.6% | 507 г |
| Молибден, Mo | 3.49 мкг | 70 мкг | 5% | 5.2% | 2006 г |
| Никель, Ni | 0.796 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.528 мкг | 55 мкг | 8.2% | 8.6% | 1215 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40404 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.6511 мг | 12 мг | 5.4% | 5.6% | 1843 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.448 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Горох с баклажанами составляет 95,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».