Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами и мясом

Булгур, приготовленный 100 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 15 г
Перец сладкий красный 50 г
Индейка, бедра, предварительно замаринованные, запечённые 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.8% 1246 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.7% 2667 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.4% 2772 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.4% 800 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.3% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.7 мкг 900 мкг 33.4% 41.1% 299 г
бета Каротин 1.804 мг 5 мг 36.1% 44.4% 277 г
Лютеин + Зеаксантин 21.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.5% 1875 г
Витамин В4, холин 5.2 мг 500 мг 1% 1.2% 9615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 10.5% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 12.8% 966 г
Витамин В9, фолаты 13.392 мкг 400 мкг 3.3% 4.1% 2987 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 50.2 мг 90 мг 55.8% 68.6% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.3098 мг 20 мг 6.5% 8% 1527 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 32.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.16 мг 2500 мг 6% 7.4% 1676 г
Кальций, Ca 12.37 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8084 г
Кремний, Si 7.549 мг 30 мг 25.2% 31% 397 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 7.1% 1723 г
Натрий, Na 107.88 мг 1300 мг 8.3% 10.2% 1205 г
Сера, S 62.78 мг 1000 мг 6.3% 7.7% 1593 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 10.6% 1161 г
Хлор, Cl 12.61 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 18239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 11.65 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 6.6% 1839 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 13.8% 894 г
Литий, Li 17.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.3108 мг 2 мг 15.5% 19.1% 644 г
Медь, Cu 96.14 мкг 1000 мкг 9.6% 11.8% 1040 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 5.9% 2100 г
Никель, Ni 1.863 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 6.861 мкг 55 мкг 12.5% 15.4% 802 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41365 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 4.1% 3030 г
Цинк, Zn 1.3763 мг 12 мг 11.5% 14.1% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и мясом составляет 81,3 кКал.

  • Порция = 255 гр (207.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».