Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности 312 г
Псиллиум [Excess Free] 6 г
Яйцо куриное 55 г
Полента кукурузная 70 г
Масло подсолнечное "Аннинское" 15 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 21 г
Сметана 15% жирности 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.8 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 467 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 10.6% 262 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 6.1% 452 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 4% 689 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 23.6 г 2273 г 1% 0.3% 9631 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.1 мкг 900 мкг 8.7% 2.4% 1152 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 6.2% 447 г
Витамин В4, холин 109.64 мг 500 мг 21.9% 6.1% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 3.1% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 3.6% 763 г
Витамин В9, фолаты 50.519 мкг 400 мкг 12.6% 3.5% 792 г
Витамин В12, кобаламин 1.736 мкг 3 мкг 57.9% 16% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 1.4% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 0.3% 9494 г
Витамин Н, биотин 13.744 мкг 50 мкг 27.5% 7.6% 364 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3838 мг 20 мг 26.9% 7.5% 371 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.26 мг 2500 мг 5.4% 1.5% 1848 г
Кальций, Ca 164.77 мг 1000 мг 16.5% 4.6% 607 г
Магний, Mg 32.27 мг 400 мг 8.1% 2.2% 1240 г
Натрий, Na 74.5 мг 1300 мг 5.7% 1.6% 1745 г
Сера, S 279.93 мг 1000 мг 28% 7.8% 357 г
Фосфор, P 263 мг 800 мг 32.9% 9.1% 304 г
Хлор, Cl 178.89 мг 2300 мг 7.8% 2.2% 1286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.2 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 1.4% 1978 г
Йод, I 15.97 мкг 150 мкг 10.6% 2.9% 939 г
Кобальт, Co 4.547 мкг 10 мкг 45.5% 12.6% 220 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12422 г
Медь, Cu 91.84 мкг 1000 мкг 9.2% 2.5% 1089 г
Молибден, Mo 11.028 мкг 70 мкг 15.8% 4.4% 635 г
Олово, Sn 16.95 мкг ~
Селен, Se 42.536 мкг 55 мкг 77.3% 21.4% 129 г
Стронций, Sr 22.17 мкг ~
Фтор, F 51.8 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7722 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 1.9% 1449 г
Цинк, Zn 0.7028 мг 12 мг 5.9% 1.6% 1707 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.227 г min 16.8 г 13.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 360,8 кКал.

  • Порция = 20 гр (72.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».