Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет с сельдью и яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет с сельдью и яблоками

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 208 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сельдь иваси соленая, специального посола 208 г
Яйцо куриное (Варка) 127 г
Лук репчатый 50 г
Яблоко (Запекание) 149 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Сметана 20% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с сельдью и яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.4% 691 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.3% 622 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.1% 1840 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.1 мкг 900 мкг 10.8% 6.2% 927 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.7% 750 г
Витамин В4, холин 90.78 мг 500 мг 18.2% 10.5% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 6.4% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.441 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7352 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 5.4% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 4% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3440 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.556 мкг 50 мкг 15.1% 8.7% 662 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5508 мг 20 мг 12.8% 7.4% 784 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.57 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1103 г
Кальций, Ca 105.34 мг 1000 мг 10.5% 6.1% 949 г
Кремний, Si 1.099 мг 30 мг 3.7% 2.1% 2730 г
Магний, Mg 37.27 мг 400 мг 9.3% 5.4% 1073 г
Натрий, Na 1209.77 мг 1300 мг 93.1% 53.7% 107 г
Сера, S 125.26 мг 1000 мг 12.5% 7.2% 798 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 11.7% 494 г
Хлор, Cl 1606.4 мг 2300 мг 69.8% 40.3% 143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.3 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 10.03 мкг ~
Железо, Fe 2.38 мг 18 мг 13.2% 7.6% 756 г
Йод, I 19.19 мкг 150 мкг 12.8% 7.4% 782 г
Кобальт, Co 6.332 мкг 10 мкг 63.3% 36.5% 158 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 4% 1428 г
Медь, Cu 124.22 мкг 1000 мкг 12.4% 7.2% 805 г
Молибден, Mo 6.937 мкг 70 мкг 9.9% 5.7% 1009 г
Никель, Ni 3.375 мкг ~
Олово, Sn 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 10.565 мкг 55 мкг 19.2% 11.1% 521 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 149.75 мкг 4000 мкг 3.7% 2.1% 2671 г
Хром, Cr 15.54 мкг 50 мкг 31.1% 17.9% 322 г
Цинк, Zn 1.1878 мг 12 мг 9.9% 5.7% 1010 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.278 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.688 г min 16.8 г 16% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.402 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.506 г ~

Энергетическая ценность Рулет с сельдью и яблоками составляет 173,3 кКал.

  • Порция = 370 гр (641.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».