| Лук репчатый (Жарка) | 121 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 549 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 66 г |
| Вода | 344 г |
| Морковь (Жарка) | 91 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1419 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 13.4% | 628 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.2% | 824 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.9 мкг | 900 мкг | 23.2% | 19.5% | 431 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.288 мг | 5 мг | 25.8% | 21.7% | 388 г |
| бета Криптоксантин | 42.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 128.144 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 46.45 мг | 500 мг | 9.3% | 7.8% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 6.8% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 9.5% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.58 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.792 мкг | 3 мкг | 59.7% | 50.3% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.096 мг | 15 мг | 14% | 11.8% | 716 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.471 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.1% | 2023 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9297 мг | 20 мг | 14.6% | 12.3% | 683 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.36 мг | 2500 мг | 10.9% | 9.2% | 921 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4778 г |
| Кремний, Si | 2.778 мг | 30 мг | 9.3% | 7.8% | 1080 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 4.8% | 1745 г |
| Натрий, Na | 40.58 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.6% | 3204 г |
| Сера, S | 148.18 мг | 1000 мг | 14.8% | 12.5% | 675 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 14.7% | 573 г |
| Хлор, Cl | 48.43 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.416 мг | 18 мг | 7.9% | 6.7% | 1271 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 4.932 мкг | 10 мкг | 49.3% | 41.5% | 203 г |
| Литий, Li | 0.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0801 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2497 г |
| Медь, Cu | 139.63 мкг | 1000 мкг | 14% | 11.8% | 716 г |
| Молибден, Mo | 9.598 мкг | 70 мкг | 13.7% | 11.5% | 729 г |
| Никель, Ni | 5.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.225 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24444 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.71 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4778 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.9% | 945 г |
| Цинк, Zn | 2.1586 мг | 12 мг | 18% | 15.2% | 556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.123 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.2% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.421 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.116 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.143 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 118,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».